Ilgaz Geleneksel Lezzet

ILGAZ Periska Hingel Tatat Boregi Tarifi

ILGAZ PERİŞKA TARİFİ

ILGAZ Perişka Hıngel Tatar Böreği Tarifi

ILGAZ SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ PERİŞKA NASIL YAPILIR GELİN BİRLİKTE ÖĞRENELİM….

Her yörede adı başka geçtiği için bütün isimlerini vermek istedim.
Doğu Anadolu’da tatar böreği yada hıngel ,
İç Anadolu ve Balkanlar’da Perişka olarak biliniyor. Adı ne olursa olsun gerçekten mükemmel bir lezzettir.

Perişka Malzemeleri 4 Kişilik

6 su bardağı un 3 adet yumurta tuz su

Perişka Sosu için ; Yoğurt 2 diş Sarımsak Tereyağı

ILGAZ PERİŞKA TARİFİ

ILGAZ PERİŞKA TARİFİ

Bütün hamur malzemelerini katıp hamuru yoğuruyoruz.
4 adet bezeye ayırıp bezeleri mantı açar gibi ince açıyoruz.
Sonra üstte resimlerde görüldüğü gibi temiz bir kağıdın üzerine serip küçük karelere kesiyoruz.
Bu şekilde 2-3 saat kurumasını bekliyoruz ( yapışmaması için).
Kaynar tuzlu suda haşladıktan sonra süzüyoruz.
Üzerinden soğuk su geçiriyoruz (hamurları çok soğutmadan).
Borcam tepsiye döktükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekliyoruz.
Son olarak en üste tereyağını kızdırıp döküyoruz.
Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
ILGAZ PERİŞKA

Ilgaz'ın Meşhur Perişka Hamuru Nasıl Yapılır?



Sivas Usülü Hıngel Tarifi

Sivas Usülü Hıngel Tarifi


ILGAZ PERİŞKA TARİFİ
Not: Güncel fiyatlar için whatsapp üzerinden 05064371378 mesaj atmanızı rica ederiz


IlgazGeleneksel Lezzet / Gökkuşağı Erişte - Copyright © Tüm Hakları Saklıdır
Düzenleyen:isacotur
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol